צבי רובינשטיין, בן חיים ומינה לבית קרומר, נולד בגרמניה. אביו של צבי נולד ברוז'ישץ' בשנת 1896 ואמו נולדה בכפר אולניק, הסמוך לרוז'ישץ', בשנת 1910.
צבי עלה לישראל עם הוריו בשנת 1948, וכיום הוא מתגורר בכפר סבא. אחיו, חנוך רובינשטיין, מתגורר ברעננה.
במהלך השואה נרצחו כל בני משפחתה של מינה, אמו של צבי (משפחת קרומר), וכל בני משפחת אביו, חיים (משפחת רובינשטיין).